2022-09-25 rocyhua 阅读(859) 评论(0)

刘翔爱吃海鲜，但是在备战奥运期间，专门服侍他的营养师和大厨却担心鱼虾蟹会弄得他过敏出毛病。要知道他可是国宝呀，如果因为饮食不慎影响了状态，谁负得起这个责任呢？於是他们想到了一个既温和又能替他解馋...

2021-06-27 Matt 阅读(596) 评论(0)

1994年的卢旺达大屠杀在三个月之内，胡图族人杀死了大概80万到100万的图西族人，是三个月的时间死了将近100万人，凶器是一些大砍刀跟狼牙棒，这很可能是现代历史上最被忽略，但是又最残暴的一桩大...

2019-08-20 rocyhua 阅读(863) 评论(0)

看来中国真是富得要流油了，起码在上海淮海中路这一段。那天我在上海开了一整日的会，到了午饭时间，原以为只不过是顿简便的工作午餐，迅速吃完好继续下午的活，没想到这餐午饭竟然有鱼翅捞饭！而且当地伙伴们...

2019-05-07 rocyhua 阅读(1244) 评论(0)

当我们缺乏自信，心存疑虑，因此形成对他人的偏见和要求时，这种情绪的表达是不会管你地震不地震的。关于汶川地震最可怕的言论不是批评救灾工作，也不是“过早”出现的重建监督，更不是怀疑防震的程序缺漏，而...

2019-04-20 rocyhua 阅读(1051) 评论(0)

今年北京大雪来得特别早，温度低得叫人吃不消。虽然我没赶上下雪，但雪后结冻的滋味其实更难受。这等天气，还有什么东西好得过涮羊肉呢？很多海外老食家初回大陆涮羊肉都会有点不适应，怎么有那么多人都大把大...

2019-04-04 rocyhua 阅读(833) 评论(0)

和许多香港人一样，我是茶餐厅和各式面档的常客。而常常光顾茶餐厅和面档的人，想必都会注意到桌上那个餐具筒的古怪。说它古怪，是因为那个筒的高度永远要比插在里头的刀、叉、匙和筷子矮上一截。这当然是为了...

2019-03-16 rocyhua 阅读(848) 评论(0)

如果按照正常的标准来看，我大概很快就要丧失撰写饮食文章的资格，因为我素食的倾向愈来愈强，搞不好那天就要开始守斋戒了。然而，我又很能体会蔡澜先生未能食素的心境。不知道其他人有没有这种经历，如果一桌...

2019-03-15 rocyhua 阅读(839) 评论(0)

如果一种公共议题反复被人拿出来探讨辩论，那么理论上大家都应该能够在这个过程里面学习到更丰富的认知方式。可是一种议题的循环再现，有时候也是病理性的，恍如童年的不幸遭遇，一再以不同的形状重现于午夜的...

2019-03-05 rocyhua 阅读(868) 评论(0)

我以前从来都不觉得香港的大学有多好。你看那些学生，毕业典礼总是人人手抱一只毛毛熊，不说还以为是幼稚园结业呢。至于老师，不是不好，只不过研究多用英文出版，而且以论文为主，书店很难见得着，不像大陆学...

2019-03-01 rocyhua 阅读(836) 评论(0)

以前听音乐或许是件一辈子就只遭遇一次的事情，比如听一位名家在某个特定的场合演奏，但是现在我们可以无限次地听一位名家演奏，我们的耳朵已经变得非常随意、变得漫不经心了。我们今天变得更民主，权力归于听...

2019-02-26 rocyhua 阅读(866) 评论(0)

我们很容易就会忘记自己其实是吃米的人，尤其在香港，一般市民几乎是没见过稻田的，没见过禾苗如何长高、结实，更没见过收割打谷；只看到一袋袋的白米包装得干干净净，整齐地排在超级市场的货架上头。但是却有...

2019-02-25 rocyhua 阅读(892) 评论(0)

帕瓦罗蒂当然是个伟大的男高音，他的声音圆润洪亮，轻轻松松地就能从脚底把一股力量提上来，在高音的领域里潇洒无比地游走飞翔。然而他的成功，至少有一半是现代音乐工业里公关炒作的功劳。永远都在宣称古典音...